Der perfekte Start in einen gemütlichen Sonntag: Mit dem veganen Matchamisu von Epi-Food! Super lecker als Frühstück oder leichtes Dessert, cremig, fein und einfach epi(sch) lecker! Du brauchst nur wenige Zutaten und natürlich unseren Blue Farm Oat Matcha!
Zutaten:
Für die Haferflocken-Schicht:
150 g Haferflocken
1 EL Blue Farm Matcha Power Latte
100 ml stilles Wasser
2 kleine reife Bananen
1 Msp. Vanillepulver
Für die Creme-Schicht:
400 g Sojaquark
Saft einer Bergamotte, Zitrone oder Mandarine
½ TL Abrieb/Zeste der Bergamotte oder Mandarine
2 EL weißes Mandelmus
Sonstiges:
1 EL Blue Farm Matcha Power Latte
frische Minze oder Beeren für die Dekoration
Zubereitung:
- Für die Haferflocken-Schicht Haferflocken, Oat Matcha Pulver, zwei reife geschälte Bananen sowie stilles Wasser und Vanillepulver miteinander pürieren.
- Für die Creme-Schicht Sojaquark, Saft sowie Zeste einer Zitrusfrucht mit Mandelmus zu einer Creme verrühren.
- In drei kleine Glasschälchen oder auch in eine größere Dessertform jeweils abwechselnd eine Schicht Haferflocken sowie Creme geben, bis beide aufgebraucht sind. Eine Creme-Schicht sollte dabei ganz oben sein, sprich das Frühstücksdessert abschließen.
- Kurz vor dem Servieren mit einem feinen Sieb den Oat Matcha auf das Frühstücksdessert verteilen und nach Belieben mit einem Blatt Minze oder ein paar Beeren dekorieren. Bon Epi-tit!
