Unser zuckerarmer Pumpkin Oat Latte ist nicht nur das ultimative Herbst-Getränk, sondern eignet sich auch hervorragend für süße Kreationen wie Porridge!
Einfach den angerührten Pumpkin Oat Latte zu den Haferflocken geben und schon bekommt dein Frühstücksporridge die Würze, die es verdient. Aber in diesem Rezept gehen wir noch einen Schritt weiter: Mit saftigen Äpfeln und knackigen Nüssen zaubern wir daraus ein unfassbar leckeres Pumpkin Spice Apple Pie Porridge. 🤤
Zutaten:
- 300 ml Pumpkin Oat Latte
- 100g Haferflocken (fein)
- 1 EL Leinsamen (geschrotet)
- 2 Äpfel
- 30g Walnüsse
- 1 EL pflanzlicher Vanillejoghurt
- 15ml Ahornsirup
- Prise Zimt
Anleitung:
- Einen Apfel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Haferflocken, Leinsamen, Walnüssen, Pumpkin Oat Latte und Wasser etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Den zweiten Apfel ebenfalls in kleine Stücke schneiden und mit Ahornsirup und etwas Zimt in einer Pfanne anbraten, bis er weich und leicht karamellisiert ist.
- Das fertige Porridge in Schalen anrichten und mit einem Klecks pflanzlichem Vanillejoghurt garnieren.
- Die karamellisierten Apfelstücke und einige Walnüsse auf das Porridge geben.
