Hafermilch zu Hause herstellen? Klingt einfacher als es ist. Denn wer einfach nur Hafer mit Wasser mischt, erhält statt eines cremigen Haferdrinks oft eine schleimige Masse.
Damit du trotzdem ganz einfach einen cremig-leckeren Haferdrink selbst herstellen kannst, haben wir unser Oat Base Pulver entwickelt. Frei von Zuckerzusatz und unnötigen Zusatzstoffen, dafür mit hochwertigen Bio-Zutaten. Du fragst dich, wie genau wir das hinbekommen? Wir sagen es dir ...
In fünf Schritten vom Haferkorn zur Oat Base
Schritt 1: Mahlen der Haferkörner
Zunächst werden die Haferkörner zu einem feinen Hafermehl gemahlen, das die Grundlage für unser Hafermilchpulver bildet und im nächsten Schritt weiterverarbeitet wird.
Schritt 2: Enzymatische Behandlung des Hafers
Dem Hafermehl wird Wasser hinzugefügt und anschließend wird das Ganze mit Enzymen versetzt, die die wasserunlösliche Stärke in Zucker aufspalten. Dadurch erhält die Oat Base ihren leicht süßlichen Geschmack. Dieser Prozess findet bei einer fein abgestimmten Temperaturkurve statt und das Ergebnis ist der sogenannte Hafer-Slurry.
Schritt 3: Mischen des Hafer-Slurries in Mischtanks
Der Hafer-Slurry wird nun in Mischtanks gründlich durchmischt, um Ablagerungen zu vermeiden und eine homogene Masse zu erhalten.
Schritt 4: Trennung der Faserbestandteilen
Die gröberen Bestandteile und Haferfasern werden aus dem Hafer-Slurry entfernt, um die Masse optimal für die Trocknung vorzubereiten.
Schritt 5: Trocknung zu einem feinen Pulver
Im letzten Schritt wird der Hafer-Slurry zu einem feinen Hafermilchpulver getrocknet. Die spezielle Trocknung sorgt dafür, dass sich das Pulver später gut in Wasser auflösen lässt.
Diese fünf Schritte sorgen dafür, dass unsere Oat Bases nicht nur lecker und cremig schmecken, sondern auch gesünder und cleaner sind als die meisten anderen Haferdrinks aus dem Supermarkt. DDenn durch unser innovatives Herstellungsverfahren (wir waren die Ersten in Europa, die dieses Verfahren angewendet haben) enthält unser Haferdrink bis zu dreimal weniger Zucker und durch das kompakte Pulver sparen wir bis zu 90% Verpackungsmüll und unnötige Emissionen.
Ob zu Hause oder unterwegs – einfach das Pulver in ein Gefäß (am besten unsere Forever Bottle) füllen, mit Wasser aufgießen, schütteln und fertig ist der frische Haferdrink. Jetzt probieren!
